Пряна курка з овочами: рецепт для особливої ​​вечері

Цього разу суддя проекту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram розповів, як можна швидко зробити смачну курочку із соусом.

Ця незвичайна страва, що поєднує в собі ніжне куряче м'ясо, насолоду манго та пряні овочі, стане приємним вибором для сімейного застілля.

Інгредієнти:

• Куряче стегно - 150 г
• Крохмаль - 10 г
• Солодкий перець - 60 г
• Цибуля - 30 г
• Манго - 30 г
• Кунжут – для прикраси
• Зелена цибуля - для прикраси
• Сіль, чорний перець - за смаком

Для соусу:

• Томатна паста - 50 мл
• Яблучний оцет - 20 мл
• Цукор — 30 г
• Вода — 20-30 мл

Спосіб приготування:

Підготуйте куряче м'ясо, нарізавши його невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть до смаку і додайте крохмаль, добре перемішайте, щоб курка була повністю покрита, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії та обсмажуйте шматочки курки до першої скоринки. Обсмажене м'ясо зніміть зі сковороди та відкладіть убік, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Наріжте солодкий перець та цибулю соломкою. У тій же сковороді обсмажте овочі, але зніміть їх з плити до того, як вони розм'якнуть. Перекладіть обсмажені овочі до курки.

До сковороди додайте томатну пасту, воду, цукор і яблучний оцет. Добре перемішайте, щоб цукор розчинився, і прогрівайте на середньому вогні, поки соус стане однорідним і злегка загусне.

Додайте в соус нарізані шматочки манго і обсмажуйте пару хвилин, потім додайте овочі і трохи води. Гасіть все разом на слабкому вогні ще кілька хвилин, щоб курка просочилася соусом і ароматами.

Подавайте страву, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею та посипавши кунжутом, розповіла "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Останні новини України:

Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.

Оригінальніший за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.

Омлет із цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.