Салат из куриной печени: рецепт очень вкусного блюда

Такий теплий салат можна приготувати і навіть на свято. Він просто готується і може стати основною стравою. Якщо ви думали, що не любите страви з курячої печінки, то цей салат вам може показати її в новому світлі. Фокус розповість, як його приготувати.

Теплий салат із печінкою

Інгредієнти:

• куряча печінка — 500 г;
• морква — 200 г;
• цибуля — 200 г;
• солоні огірки — 200 г;
• банка консервованого зеленого горошку;
• сіль і перець за смаком, майонез.

Цибулю розрізаємо навпіл, а потім ще раз навпіл, і потім шаткуємо чверть кільцями;

Моркву натираємо на великій тертці або на тертці для моркви по-корейськи;

Потім, розігрійте пательню з рослинною олією і спочатку обсмажте цибулю до напівпрозорості. Потім додайте натерту моркву й обсмажуйте все разом, помішуючи, до м'якості моркви. Перекладіть пасеровані овочі в миску, нехай остигають.

У цю ж сковороду відправляємо курячу печінку, попередньо розрізавши її на шматочки розміром приблизно 2-3 см.

Трохи посоліть і поперчіть і тушкуйте під кришкою до готовності печінки. Потім зніміть кришку і випаруйте всю вологу, не забувайте помішувати.

Перекладіть печінку до моркви з цибулею, нехай остигає.

Наріжте мариновані, або солоні огірки тонкою соломкою. І додайте консервований горошок, зливши всю рідину. Заправте майонезом, і підсоліть, якщо потрібно.

Для подачі — перекладіть салат на блюдо або в красивий салатник, посипте свіжою зеленню.

Читайте також:

Смачний і поживний: рецепт салату "Празький"

Осіннє меню: рецепт смачного салату з ананасами та куркою

На всі випадки життя: 20 соусів для салатів та інших страв