Шкільні їдальні наздоганяють ресторани: учням пропонують страви на вибір

У столичних школах запроваджено новий підхід до харчування, який дозволяє учням обирати страви за власним смаком. Реформа, розпочата ще у 2018 році, охоплює 244 тисячі учнів, які щодня користуються послугами шкільних їдалень.

Згідно з інформацією КМДА, учні тепер мають можливість вибирати страви з:

• "Шведського столу" – доступний у майже 50% шкіл столиці.
• "Дабл-меню" – дві страви на вибір пропонують 40% навчальних закладів.

Організація харчування у школах забезпечується п’ятьма комунальними підприємствами, трьома приватними компаніями, а також кухарями, які працюють безпосередньо у навчальних закладах.

Для покращення якості обслуговування впроваджено суворі штрафні санкції:

• Штраф у 20% від суми договору за неякісні послуги.
• Пеня за несвоєчасне виконання зобов’язань.
• Невиплата за послуги у разі залишків страв понад 50%.

Що вдалося реалізувати в рамках реформи?

• Капітально відремонтовано 129 харчоблоків – кожен третій у школах міста.
• Придбано сучасне обладнання для 79% харчоблоків.
• Замінено посуд та кухонне приладдя у кожній п’ятій школі.

Моделі харчування у школах

На сьогодні у Києві діють дві основні моделі:

1. Приготування на місці – у 86,3% шкіл страви готують і подають безпосередньо у харчоблоках.
2. "Смарткухня" – страви готуються в опорних школах і доставляються до сусідніх.

Новий формат харчування спрямований на підвищення якості обслуговування, забезпечення різноманітності раціону та створення комфортних умов для учнів. У КМДА наголошують, що реформа "передусім про дитину", і має на меті не лише поліпшити харчування, а й виховати культуру вибору їжі серед школярів.

Раніше ми розповідали, що в українських школах безкоштовним буде лише сніданок, а обід – готуйте гривні

Також, "Не вміють сказати, що думають": учні середніх класів мають серйозні проблеми з мисленням