Буде свіжим місяцями: кухар назвав найкращий спосіб, як зберігати буряк

Буряк є універсальним продуктом для приготування різних страв.

Коротко:

Буряк – популярний овоч, який займає особливе місце в українській кухні. Проте неправильне зберігання овочів може призвести до втрати корисних властивостей. Главред розбирався, де тримати буряк, щоб він якомога довше залишався свіжим.

У холодильнику

Як і більшість овочів, буряк добре зберігається в холодильнику, але є й інші варіанти, передає портал Martha Stewart.

За словами Брайана Куок Ле, доктора філософії, харчового науковця, консультанта з питань харчування та автора книги "150 відповідей на харчові питання", буряк зберігатиметься в холодильнику близько одного-двох місяців.

У темному та прохолодному приміщенні

Ідеальне місце - підвал для овочів, але підійде і будь-яке прохолодне темне місце. Переконайтеся, що буряк не торкається інших предметів або овочів під час зберігання.

За словами експертів Університету штату Огайо, якщо залишити буряк у прохолодному темному місці, він зберігатиметься від двох до чотирьох місяців.

У морозильній камері

Щоб ще більше продовжити термін зберігання буряка, його можна заморозити.

Ось як це зробити:

У морозильній камері буряк може зберігатися до одного року.

Читайте також: