В Іспанії вивели новий сорт баклажанів шоколадного кольору

Компанія Beyond Seeds представила beChoc® перший на ринку баклажан шоколадно-коричневого кольору. Такого унікального для цього овочу кольору вдалося досягнути завдяки введенню генетики диких видів. Про це повідомляє прес-служба компанії, пише agronews.ua.

Завдяки пігментам хлорофілу, які надають beChoc коричневого кольору, м’якоть має дуже м’який трав’яний смак. Крім того, завдяки високому вмісту хлорогенової кислоти наші баклажани мають високу поживну цінність. Ця сполука має високу антиоксидантну здатність, а також протизапальні, кардіопротекторні та антидіабетичні властивості.

«beChoc стане першим коричневим баклажаном у асортименті, який ми розробляємо відповідно до цієї концепції, і наступного року ми представимо ще три, якими завершимо лінійку шоколадних баклажанів», — говорить генеральний директор компанії Франциско Бермудес.

Вирощування beChoc подібне до вирощування інших традиційних баклажанів і є дуже адаптивним, що дозволяє вирощувати його як в осінньо-зимовому, так і в весняно-літньому циклі. Насіння вийде на ринок в наступній фруктово-овочевій кампанії 2025/26 років.