"Олівʼє" з морквою по-корейськи: покращений рецепт легендарного салату

Замість традиційного "Олівʼє" для святкового столу можна приготувати оригінальну версію салату в формі торта, і не з вареною морквою, а з морквою по-корейськи.

Рецептом Олівʼє-торта з морквою по-корейськи поділилася українська кулінарна блогерка Юлія Мікуліч.

"Олівʼє я завжди готую з куркою, ніякої ковбаси. Огірок кладу свіжий. Деколи свіжий та маринований 50 на 50. Але не кислий!", – розповіла блогерка.⠀

Щоб приготувати "Олівʼє" з морквою по-корейськи, нам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля - 3 шт. середнього розміру
• цибуля синя - 1 маленька або 0,5 великої
• куряче філе - 1 велике
• горошок консервований - 130 г
• морква по-корейськи - 120 г
• огірки свіжі - 3 шт. середнього розміру
• яйця варені - 5 шт.
• майонез

Куряче філе приправляємо за смаком (сіль, мелений перець, соєвий соус) та обсмажуємо чи запікаємо до готовності. Нарізаємо готове мʼясо дрібними шматочками.

Картоплю або запікаємо, або варимо в мундирах, потім чистимо та натираємо на дрібній тертці. Огірок натираємо на дрібній тертці та відтискаємо від зайвої рідини. Варені яйця також натираємо дрібно.

Збираємо салат "Олівʼє" в вигляді торта. Першим шаром викладаємо картоплю, трішки підсолюємо її та змащуємо майонезом. Наступний шар – дрібно нарізана цибуля, знову майонез.

Далі шарами, кожен змащуючи майонезом, викладаємо курку, консервований горошок, моркву по-корейськи, огірок (трішки підсолюємо) та яйця.

Готовому салату "Олівʼє" перед подачею обовʼязково даємо постояти в холодильнику.

Останні новини України:

Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.

Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.

Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.