Такого Олів'є ви ще не бачили: рецепт з червоною рибою – готуйтеся до аплодисментів

Салат Олів'є з червоною рибою стане зіркою вашого новорічного застілля. Єдина помилка, яку ви можете зробити – приготувати його надто мало, тож краще одразу почніть з подвійної порції. 24 Канал пропонує зробити це за рецептом порталу "Шуба".

Рецепт Олів'є з червоною рибою

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 200 грамів риби червоної (філе);
– 2 курячі яйця;
– 1 картопля;
– 1 морква;
– 120 грамів зеленого горошку;
– 100 грамів огірка;
– 1 пучок петрушки;
– 70 грамів майонезу 72%;
– сіль до смаку.

Приготування:

1. Помийте та почистіть картоплю і моркву. Промийте пучок петрушки, обсушіть його. Огірок також помийте.

2. Відваріть моркву і картоплю до готовності. Картоплю дістаньте раніше, оскільки вона готується швидше.

3. Перевіряйте готовність овочів ножем або виделкою. Готові овочі вийміть з каструлі й охолодіть.

4. Відваріть курячі яйця, помістивши їх у каструлю. Зваріть їх круто.

5. Наріжте овочі, яйця та рибу кубиками однакового розміру.

6. Солону червону рибу очистіть від шкіри (якщо вона є) та поріжте дрібними шматочками.

7. З консервованого горошку злийте рідину. Пересипте горошок у глибоку миску.

8. Додайте до горошку нарізані картоплю, моркву, рибу, яйця та дрібно нарізану зелень, таку як петрушка чи кріп.

9. Заправте салат майонезом, посоліть і ретельно перемішайте.

Смачного!

Йому завжди раді: грузинський салат Глехурад.