М'ясо в секретному маринаді: після цього рецепту ви будете готувати його лише так

Якщо ви готуєтеся до Нового року і шукаєте страву, яка стане основною родзинкою святкового столу, зверніть увагу на рецепт запеченого м'яса! Це соковите і неймовірно смачне м'ясо, приготоване у рукаві для запікання, точно здивує вас.

Завдяки секретному маринаду воно набуває унікального аромату та смаку, а процес приготування виявиться надзвичайно простим. Будьте готові до захоплених відгуків — ця страва настільки смачна, що ви будете готувати її знову і знову!

Процес приготування:

1. Спочатку робимо надрізи на м'ясі у вигляді сіточки, але не прорізаємо до кінця. Потім солимо м'ясо: на кожен кг додаємо 1 ч. л. солі. Рівномірно розподіляємо сіль по м'ясу. Далі додаємо спеції: 1 ч. л. чорного перцю, 1 ч. л. солодкої паприки та 1 ч. л. сухої аджики. Спеції також рівномірно розподіляємо по м'ясу. Складаємо м'ясо в відповідну миску.
2. Тепер готуємо маринад. Очищаємо 1 головку часнику, пропускаємо через прес і змішуємо з 100 мл води. Це буде секретний маринад. Його можна трохи настояти, а потім набрати в шприц і зробити ін'єкції в м'ясо. Заливаємо м'ясо часниковою водою та рівномірно розподіляємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник на 4-5 годин або, краще, на ніч.
3. Коли м'ясо настоялось, дістаємо його з холодильника, кладемо в рукав для запікання, зав'язуємо його і кладемо на деко. В моєму випадку внутрішні розміри дека 31,5 х 25 см. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і готуємо 1 годину 20 хвилин.
4. Після приготування виймаємо м'ясо з духовки, перекладаємо на тарілку, нарізаємо порційними шматочками і подаємо з картопляним пюре, поливши м'ясо соусом, що виділився під час запікання.

Смачного!