Дієтичні млинці: смачний і корисний сніданок без борошна
У світі здорового харчування багато хто шукає рецепти, які поєднують користь і задоволення. Млинці — одна з улюблених страв багатьох, але через високий вміст борошна та калорійність їх часто уникають під час дієт. Проте існує чудова альтернатива — дієтичні млинці без грама борошна, які стануть справжнім відкриттям для тих, хто прагне залишатися у формі.
Що потрібно для приготування дієтичних млинців
Цей рецепт вирізняється простотою та доступністю. Вам знадобиться лише кілька базових інгредієнтів, які легко знайти на будь-якій кухні:
-
Курячі яйця. Два свіжих яйця — основа майбутніх млинців.
-
Молоко. Одна склянка молока середньої жирності, яке надасть тілу млинців ніжної текстури.
-
Сіль. Щіпка солі для балансу смаку.
-
Кукурудзяний крохмаль. Три столові ложки цього інгредієнта замінять традиційне борошно, знижуючи калорійність.
-
Цукор. Третина чайної ложки для легкої солодкості (за бажанням).
Покроковий рецепт приготування
- Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Це дозволить легше збити тісто та забезпечить рівномірну консистенцію.
-
У великій мисці змішайте яйця, молоко та сіль. Збийте суміш до однорідного стану, щоб уникнути грудочок. Для цього можна використовувати віничок або міксер на низькій швидкості.
-
Додайте крохмаль. Кукурудзяний крохмаль вводиться поступово. Всипайте його по одній ложці, ретельно перемішуючи після кожного додавання. Крохмаль не тільки зменшує калорійність страви, а й робить млинці більш ніжними та еластичними.
-
Для тих, хто любить солод млинці додайте цукор. Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, цей інгредієнт можна пропустити або замінити на натуральний підсолоджувач, наприклад, стевію.
- Поставте сковороду на середній вогонь і дайте їй добре нагрітися. Якщо у вас є сковорода з антипригарним покриттям, додатковий жир не потрібен. Виливайте тісто порціями, формуючи тонкі млинці. Смажте їх по 1–2 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Готові млинці подавайте гарячими. Вони чудово поєднуються з низькокалорійними начинками: натуральним йогуртом, ягодами, медом або навіть авокадо. Для тих, хто не боїться трохи підвищити калорійність, можна додати солону рибу, ікру або шматочок вершкового масла.
Чому варто спробувати цей рецепт
- Здоровий вибір. Завдяки відсутності борошна млинці мають низький глікемічний індекс і менше калорій.
- Легкість приготування. Простий набір інгредієнтів і мінімум часу на кухні.
- Різноманітність. Ці млинці можна подавати як із солодкими, так і з солоними начинками.
Цей рецепт дієтичних млинців стане ідеальним вибором для тих, хто хоче харчуватися корисно, але не готовий відмовлятися від улюблених страв. Вони чудово підійдуть як для сніданку, так і для легкої вечері, дозволяючи насолоджуватися смаком без шкоди для фігури.
- Не молоко і не воду: що додати в тісто для млинців, щоб воно не рвалося
- Щоб млинці не прилипали: секретний інгредієнт, яким користувалися ще наші бабусі