Соковиті свинячі ребра в духовці: простий рецепт від фіналістки "Мастер Шеф"

Суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як просто та неймовірно смачно приготувати свинячі ребра з овочами в одній формі.

Для маринаду на 1-1,5 кг свинячих ребер "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере:

• часник - 3-4 зуб.
• 150 г олії
• 60 г соєвого соусу
• 1 ст.л. меду
• 1 ст.л. спецій для мʼяса
• 1 ст.л. копченої паприки

Крім того, для цього рецепту нам знадобиться:

• 600 г картоплі
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець

До подрібненого часнику додаємо олію, соєвий соус, мед, копчену паприку, суміш спецій для мʼяса, перемішуємо та заливаємо цим маринадом реберця. Щоб мʼясо добре промаринувалося, лишаємо його в холодильнику мінімум на дві години, а краще на ніч.

Картоплю "Мастер Шеф" Ольга Рябенко чистить та нарізає крупними шматочками. Цибулю та солодкий перець також нарізаємо крупно.

Замариновані ребра зірка "Мастер Шеф" викладає в круглу форму та фіксує шпажками, щоб ребра утворили коло.

Нарізані овочі перекладаємо в маринад з-під мʼяса та перемішуємо. Викладаємо овочі всередині кола з реберець. Щільно накриваємо все фольгою та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизгл на дві години.

Після цього "Мастер Шеф" Ольга Рябенко прибирає фольгу, ще раз змащує ребра маринадом, збільшує температуру до 210 градусів і запікає ще хвилин 20 до апетитного золотистого кольору.

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".