Справжня білкова бомба: як приготувати гречку-омлет за рецептом рестораторки

Багато українців готують на сніданок омлет. Його смажать з різними начинками та спеціями.Шеф-кухар Тетяна Літвінова поділилася авторським рецептом омлету з гречкою."Люблю цей сніданок. Це може бути і обід, і вечеря, бо страва ситна і легка. До того ж це до всього білкова бомба. Ця страва сподобається абсолютно всім", - запевняє Тетяна Літвінова.Приготуйте омлет з вчорашньою гречкою, що залишилася у вас у каструльці. Не викидати ж таку корисну кашу. Тут чудово дотриманий баланс вуглеводів білків та жирів. Це дуже класна збалансована страва, наголошує рестораторка.Яйця курячі - 3 шт.Гречана каша - 2 ст. л.Кінза свіжа - 30 гФета - 80 гТомати чері - 2 шт.Перець чорний мелений за смакомДо гречки вбити яйця, перемішати. Додати нарізану зелень, перемішати. За смаком додати спеції та мелений перець.Вилити масу на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю олії, розрівняти.Додати нарізані помідори на один бік зрізом донизу. По периметру омлету розкласти нарізану або поламану фету. Смажити під закритою кришкою 3-4 хвилини.Накрити однією половиною омлету другу, накрити кришкою і готувати декілька хвилин.