Настоящая белковая бомба: как приготовить гречку-омлет по рецепту ресторатора

Многие украинцы готовят на завтрак омлет. Его жарят с разными начинками и специями.Шеф-повар Татьяна Литвинова поделилась авторским рецептом омлета с гречкой."Люблю этот завтрак. Это может быть и обед, и ужин, потому что блюдо сытное и легкое. К тому же это еще и белковая бомба. Это блюдо понравится абсолютно всем", - уверяет Татьяна Литвинова.Приготовьте омлет со вчерашней гречкой, оставшейся у вас в кастрюльке. Не выбрасывать же такую полезную кашу. Здесь отлично соблюден баланс углеводов белков и жиров. Это очень классное сбалансированное блюдо, отмечает ресторатор.Яйца куриные – 3 шт.Гречневая каша – 2 ст. л.Кинза свежая – 30 гФета – 80 гТоматы черри – 2 шт.Перец черный молотый по вкусуВ гречку вбить яйца, перемешать. Добавить нарезанную зелень, перемешать. По вкусу добавить специи и молотый перец.Вылить массу на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла, разровнять.Добавить нарезанные помидоры на одну сторону срезом вниз. По периметру омлета разложить нарезанную или поломанную фету. Жарить под закрытой крышкой 3-4 минуты.Накрыть одной половиной омлета другую, накрыть крышкой и готовить несколько минут.