Ідеально до вечері: рецепт курячих фрикадельок у вершковому соусі

Картопляне пюре з курячими фрикадельками у вершковому соусі — найкраще, що можна приготувати на вечерю. Соковите м'ясо в ароматній підливці легко приготувати, якщо скористатися рецептом кулінарної блогерки Наталії Жук. Порадуйте своїх рідних смачною та ситною стравою.

Курячі фрикадельки у вершковому соусі

Інгредієнти:

• куряче філе – 500-600 г;
• цибуля;
• зелень (кріп, петрушка);
• яйце;
• сіль, чорний перець за смаком;
• олія для смаження;
• паприка – 1 ч. л;
• вершкове масло – 20 г;
• часник – 2 зубчики;
• печериці – 300 г;
• томатний соус – 1 ст. л;
• вершки (10%-15% жирності) – 200 мл;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізати на шматочки та подрібнити в блендері. Пересипати його в миску. Цибулину дрібно порізати й половину додати до фаршу. Туди ж відправити зелень, вбити яйце, посолити й поперчити за смаком, додати чайну ложку паприки. Усе добре вимішати.

На сковороді розігріти олію.

Зробити невеликі фрикадельки. Щоб фарш не прилипав до рук, їх краще змочити в соняшниковій олії або у воді. Викласти фрикадельки на сковорідку й обсмажити з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору.

Готові фрикадельки прибрати зі сковорідки, а туди викласти 20 гр вершкового масла і половину цибулі, що залишилася, а також натерти часник. Обсмажити протягом 1-2 хвилин і викласти нарізані гриби печериці. Готувати близько 5 хвилин. Додати столову ложку томатного соусу і теплі вершки. Посолити та поперчити за смаком.

Усе перемішати і викласти назад фрикадельки. Якщо соус вийшов густий, його можна злегка розбавити водою.

Готувати під закритою кришкою ще 2 або 3 хвилини.

До фрикадельок можна приготувати картопляне пюре або будь-який інший гарнір. При подачі гарнір можна полити соусом із фрикадельок.

Читайте також:

Домашні котлети: секрети приготування та найпростіший рецепт

Курячі котлети з овочами в духовці: рецепт смачної та корисної страви (відео)

Тануть у роті: рецепт котлет із гарбуза з фетою