Идеально к ужину: рецепт куриных фрикаделек в сливочном соусе

Картофельное пюре с куриными фрикадельками в сливочном соусе – лучшее, что можно приготовить на ужин. Сочное мясо в ароматной подливке легко приготовить, если воспользоваться рецептом кулинарного блогера Натальи Жук. Порадуйте своих родных вкусным и сытным блюдом.

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе – 500-600 гр;
• лук;
• зелень (укроп, петрушка);
• яйцо;
• соль, черный перец по вкусу;
• масло для жарки;
• паприка – 1 ч. л;
• сливочное масло – 20 гр;
• чеснок – 2 зубчика;
• шампиньоны – 300 гр;
• томатный соус – 1 ст. л;
• сливки (10%-15% жирности) – 200 мл;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать на кусочки и измельчить в блендере. Пересыпать его в миску. Луковицу мелко порезать и половину добавить к фаршу. Туда же отправить зелень, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, добавить чайную ложку паприки. Все хорошо вымешать.

На сковороде разогреть растительное масло.

Сделать небольшие фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их лучше смочить в подсолнечном масле или в воде. Выложить фрикадельки на сковороду и обжарить с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые фрикадельки убрать со сковороды, а туда выложить 20 гр сливочного масла и половину оставшегося лука, а также натереть чеснок. Обжарить на протяжении 1-2 минут и выложить нарезанные грибы шампиньоны. Готовить около 5 минут. Добавить столовую ложку томатного соуса и теплые сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

Все перемешать и выложить обратно фрикадельки. Если соус получился густой, его можно слегка разбавить водой.

Готовить под закрытой крышкой еще 2 или 3 минуты.

К фрикаделькам можно приготовить картофельное пюре или любой другой гарнир. При подаче гарнир можно полить соусом с фрикаделек.

Читайте также:

Домашние котлеты: секреты приготовления и самый простой рецепт

Куриные котлеты с овощами в духовке: рецепт вкусного и полезного блюда (видео)

Тают во рту: рецепт котлет из тыквы с фетой