Вафельні трубочки зі смаком дитинства: готуємо улюблені ласощі з кремом вдома

Сьогодні 24 Канал з посиланням на інстаграм @kuskus.tv ділиться рецептом другого варіанту – вафельних трубочок з білковим кремом. Готуйте одразу подвійну порцію, бо їх завжди мало!

Вафельні трубочки з білковим кремом

• Час: 45 хвилин
• Порції: 5

Інгредієнти для тіста:
– 5 яєць;
– 200 грамів борошна;
– 200 грамів цукру;
– 250 грамів масла вершкового 82%.

Для крему:
– 4 яєчних білки;
– 200 грамів цукру;
– 1/2 склянки води.

Приготування:

1. Розм'якшіть масло, додайте цукор і перетріть до однорідності.
   
2. Додайте борошно, замісіть тісто, а тоді введіть яйця й перемішайте міксером.
   
3. Тим часом розігрійте вафельницю та викладайте по ложці тіста на середину. Випікайте 2 – 3 хвилини.
   
4. Гарячий "млинець" зніміть і швидко скрутіть у трубочку. Повторіть цю процедуру з усім тістом.
   
5. Для крему змішайте воду з цукром і на повільному вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
   
6. Збийте білки до стійких піків, й поступово влийте гарячий сироп, продовжуючи помішувати міксером.
   
7. Тепер наповніть трубочки кремом за допомогою кондитерського мішка.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і шоколадний чизкейк.