Дехто навіть не здогадується: як і скільки можна зберігати яйця, що тріснули

Зберігання курячих яєць — процес, що вимагає уваги до деталей.

Ви дізнаєтеся:

Часто, при транспортуванні курячих яєць, головний інгредієнт сніданків може тріснути та пошкодитися, але навіть в такому стані їх можна зберігати, якщо дотримуватися кількох простих правил. Главред зʼясував, як правильно зберігати яйця з тріщинками, щоб мінімізувати ризик зараження бактеріями.

Відомо, що шкаралупа яйця захищає його вміст від бактерій, зокрема сальмонели. Якщо на шкаралупі є тріщини, тоді бактерії з легкістю можуть проникнути всередину.

Портал Сookist пише, якщо ви відділили білок від жовтка, тоді його потрібно помістити контейнер. Бажано надати перевагу скляним. Далі переконайтеся, що контейнер чистий, а кришка щільно прилягає, щоб кисень не потрапляв всередину.

Яєчні білки повинні зберігатися при низьких температурах, тобто в холодильнику або морозильній камері. У холодильнику можна зберігати яєчні білки максимум три дні, в морозильній камері - до шести місяців. Якщо ви вирішили заморозити яєчні білки, не забудьте наклеїти на них етикетку із зазначенням терміну зберігання.

Яєчні жовтки в холодильнику можуть зберігатися до 24 годин, строго в продезінфікованому і герметично закритому контейнері.

Якщо ви прийшли з магазину і помітили, що курячі яйця мають тріщинку, тоді розбийте продукт у тарілку та закрийте харчовою плівкою. Розбите яйце може зберігатися до 24 годин.

Якщо є навіть найменший сумнів у тому, що яйця були розбиті під час покупки, не варто довго розмірковувати: їх слід викинути.

Інші новини: