Ніжні котлети з курячого філе: зірка "Мастер Шеф" Глінська розкрила фірмовий рецепт

Єлизавета Глінська, яка була переможницею та колишньою суддею шоу "Мастер Шеф", поділилася рецептом найніжніших котлет із курячого філе, повідомляє Політека.

"Повірте мені, соковитіших і смачніших курячих котлет ви ще не куштували", – наголосила зірка "Мастер Шеф" Ліза Глінська.

Щоб приготувати найніжніші котлети, нам знадобляться такі інгредієнти:

• філе (куряче або індиче) - 1 кг
• цибуля - 2 шт.
• картопля - 1-2 шт.
• батон без скоринки - 100 г
• молоко - 150 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за бажанням
• часник - за бажанням
• манка - 150 г (для обвалювання котлет)

Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відзначила, що їй такі котлети подобаються максимально ніжними, тому вона взагалі не додає до них перець і часник, але ви за смаком можете їх додати, повідомляє Політека.

Картоплю та цибулю чистимо й нарізаємо на крупні шматки. Куряче філе зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська також нарізає на шматочки. Мʼякушку батона замочуємо в молоці.

Через мʼясорубку пропускаємо мʼясо, овочі та замочений батон. Приправляємо фарш сіллю, за бажанням додаємо мелений перець і подрібнений часник, добре все перемішуємо.

Важливо: зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська не переходить одразу до формування котлет, а накриває миску з фаршем харчовою плівкою та відправляє його на годину в холодильник.

Після цього формуємо котлети бажаної форми та розміру. Зовні кожну котлету трохи присипаємо манкою для апетитної скоринки.

Смажити котлети потрібно на розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії: спершу до золотистості з обох боків, а далі накриваємо пательню кришкою та доводимо котлети до готовності.

Останні новини України:

Також Політека писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.

Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".