Кращі за класичні: готуємо голубці з новою начинкою – цікавий замінник м'яса

Традиційні голубці люблять усі, але навіть з ними можна придумати щось цікаве та оригінальне. Наприклад, замінити звичну начинку та спробувати нові смаки, що 24 Канал пропонує зробити з рецептом порталу "Шуба".

Рецепт голубців з рисом та грибами

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 600 грамів капусти;
– 200 грамів рису;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– 100 грамів печериць;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Замочіть гриби на дві години. Після цього промийте, наріжте та варіть їх протягом 30 хвилин. Промийте рис і зваріть до напівготовності.
2. Очистьте та подрібніть цибулю і моркву. Розігрійте сковороду з олією та підсмажте зварені гриби разом із цибулею і морквою.
3. Змішайте рис із смаженими овочами та грибами, додайте сіль і перець, перемішайте.
4. Пропарте капустяні листки та зріжте потовщену частину. Покладіть на кожний листок ложку начинки і загорніть у вигляді конверта.
5. Викладіть голубці у каструлю, залийте гарячою водою, додайте сіль і тушкуйте протягом 40 хвилин.

Смачного!

Ідеальна заправка для будь-якого салату: улюблений рецептфранцузів.