Млинці, які замінять вафельні трубочки: простий рецепт від переможниці "Мастер Шеф"

Переможниця дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна показала, яка приготувати смачні та красиві млинці-павутинки, повідомляє Політека.

Такі млинці за смаком нагадують вафельні трубочки з дитинства, тому подавати їх переможниця "Мастер Шеф" радить разом із вареним згущеним молоком.

Щоб приготувати смачні млинці-павутинка, переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна взяла такі інгредієнти:

• 70 г пшеничного борошна
• 40 г рисового борошна (можна замінити на звичайне)
• 1 яйце
• 50 г цукру
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• 100 г молока
• дрібка солі
• 1,5 ст.л. олії

Спершу зірка "Мастер Шеф" змішує в мисці сухі інгредієнти: просіяне борошно, крохмаль, цукор і сіль, пише Політека. Далі додаємо яйце, молоко та віничком вимішуємо тісто до однорідності. В кінці додаємо олію та ще раз перемішуємо тісто на млинці.

Щоб вийшли красиві млинці-павутинки переможниця "Мастер Шеф" переливає тісто в кондитерський мішок або просто в пакет і робить маленьку дірочку.

Випікаємо млинці на сухій розігрітій пательні на невеликому вогні, тоненькою цівочкою хаотично наливаючи тісто. Смажимо такі млинці лише з одного боку. Коли тісто пропечеться, за допомогою лопатки загортаємо млинець у трубочку.

Млинці-павутинки виходять досить мʼякими, тому, якщо хочете зробити їх хрусткими, трохи підсушіть їх у духовці.

Останні новини України:

Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".