/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F52%2Fc5a03ae26547df441c52304501411770.jpg)
Як правильно пити кашасу і на що звертати увагу під час купівлі
А ще він має надзвичайно багатогранний смак для споживання у чистому вигляді. Докладніше про те, які бувають види кашаси та як її пити – розповідає24 Канал завдяки порталу martha stewart.
Що слід знати про види кашаси
Ви вже знаєте, що таке кашаса. Тепер час дізнатися, що є 2 основні типи кашаси – невитримана та витримана.
- Невитримана або біла кашаса, власне, не витримується – її розливають у пляшки одразу після дистиляції. Вона зберігає аромат свіжого тростинного соку і зазвичай слугує основою для коктейлів. Білу кашасу також іноді називають класичною, традиційною або срібною.
- Витримана або золота кашаса. Вона зазнає значних змін під час витримки в дерев'яних бочках, здобуваючи золотистий колір, глибину та складність, а також більш м'який та вишуканий смак. Витриману кашасу часто п'ють чистою або з льодом. Є 2 категорії витриманої кашаси – преміум (витримана щонайменше рік) і екстрапреміум (щонайменше 3 роки).
Як купувати кашасу
Якщо ви хочете дослідити різні смаки та види кашаси, варто звернути увагу на виробників преміумкласу. Експерти кажуть – якщо пляшка, на яку ви поклали око, коштує менш як 20 доларів, залити її у бензобак буде корисніше, ніж пити.
Кайпірінья – найвідоміший коктейль на основі кашаси та фактично один із національних символів Бразилії / Фото freepik
Важливо ще звернути увагу на один аспект – етичність виробництва. Шукайте компанію, яка вирощує цукрову тростину, не спалюючи виснажені тропічні ліси, і не вирубує бразильські дерева для виготовлення бочок.
Як пити кашасу – чисту і в коктейлях
Кашаса найбільш відома завдяки знаменитому коктейлю Кайпірінья, який фактично є національним напоєм Бразилії. Щоб приготувати його, часточки свіжого лайма змішайте з цукром або сиропом, а потім додайте кашасу і кубики льоду.
Додавати можна також різні фрукти та рослинні компоненти, як-от імбир, маракуя чи лимон.
Розповідаємо, як можна пити кашасу та які є види цього блискучого бразильського алкоголю / Фото freepik
- Білу кашасу також можна використовувати в класичних коктейлях. Скажімо, у Мохіто чи Дайкірі – замість білого рому, а у Негроні – замість джину.
- Витримана кашаса пасуватиме скрізь, де ви використовували б темні спиртні напої, такі як віскі, текілу або витриманий ром. Це, до прикладу, Old Fashioned, класичний Манхеттен тощо.
- Чистою кашасою насолоджуватися дуже просто – пити без нічого або з парою кубиків льоду. Влітку для свіжості можна додати трохи тоніку та нектару маракуї або гуаяви чи лайму. А взимку спробуйте додати кави до кашаси.
Як п'ють кашасу бразильці
Бразильський традиційний спосіб називається табелінья. Цим словом позначають перекидання футбольного м'яча вперед – назад між двома гравцями у дружній грі.
А в плані культури споживання кашаси – це взаємодія між акуратним питтям кашаси та пива, щоб два смаки грали один з одним, коли ви переходите від одного до іншого ковток за ковтком.
