Швидкий рецепт: мариновані печериці по-корейськи — вже за годину можна на стіл

Це ідеальний вибір для святкового столу або щоденного вживання. Готові через годину, але чим довше маринуються, тим смачніші.

Мариновані печериці по-корейськи стають ще смачнішими завдяки додаванню моркви, спецій, оцту та рафінованої олії. Цей рецепт розрахований на 1 кг грибів, що дозволяє отримати яскраве та ароматне закушування, яке стане чудовим доповненням до вашого столу.

Процес приготування:

1. Печериці промийте та, за потреби, очистіть. Моркву обробіть, очистивши і натерши на тертці. Часник подрібніть, використовуючи чотири зубчики.
2. Доведіть 1 л води до кипіння, потім додайте оцет. Покладіть туди печериці та варіть їх протягом 10 хвилин. Після цього процідіть воду через друшляк.
3. Налийте 100 мл води в каструлю, додайте сіль і цукор (по 1 ч. л.). Потім влийте рафіновану олію, оцет (60 мл), покладіть лавровий лист (3 шт.), горошини перцю (5 шт.) і приправу для моркви по-корейськи (1 ст. л.). Все добре перемішайте і доведіть маринад до кипіння.
4. Помістіть печериці в каструлю, додайте моркву та часник, а потім залийте все гарячим маринадом. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім перекладіть печериці в контейнер і залиште маринуватися не менше ніж на годину.

Смачного!