Як приготувати квас з березового соку: найкращі рецепти

Квас із березового соку — традиційний український напій, відомий своїми освіжаючими та корисними властивостями.

Завдяки багатому вмісту мікроелементів, таких як кальцій, калій, марганець, а також ефірних олій, цей напій сприяє зміцненню імунітету, покращенню роботи серцево-судинної та травної систем, а також допомагає виводити токсини з організму.​.

Пропонуємо декілька перевірпених рецептів квасу з березового соку.

Рецепт квасу з березового соку з родзинками та сухофруктами на три літра соку.

Інгредієнти:.

Березовий сік — 3 л.

Цукор — 2 ст.

Родзинки — 300 г​.

Сушені яблука — 200 г​.

Чорнослив в’ялений — 6 шт.​.

Приготування:.

Процідіть свіжий березовий сік через марлю або дрібне сито.​.

Розлийте сік у дві пластикові пляшки по 1,5 л, залишаючи простір для бродіння.​.

Додайте по 1 ст.

ложці цукру в кожну пляшку та добре розмішайте до повного розчинення.​.

Промийте родзинки, сушені яблука та чорнослив.

Розподіліть їх порівну між пляшками.​.

Щільно закрийте пляшки, попередньо витиснувши з них повітря, щоб уникнути надмірного тиску під час бродіння.​.

Залиште пляшки в теплому місці на 4 дні для бродіння.​.

Після завершення процесу процідіть квас, охолодіть і насолоджуйтеся освіжаючим напоєм.​.

Рецепт квасу з березового соку та вівса на один літр соку.

Інгредієнти:.

Березовий сік — 1 л​.

Овес неочищений — 2 ст.

Родзинки — 6 шт.​.

Цукор — 2 ст.

Приготування:.

Ретельно промийте овес, видаляючи пил та домішки.​.

Процідіть березовий сік і налийте його в чисту скляну банку.​.

Додайте овес, промиті родзинки та цукор.

Перемішайте до розчинення цукру.​.

Накрийте банку чистою марлею або бавовняною серветкою, забезпечуючи доступ повітря.​.

Залиште при кімнатній температурі на 3-4 дні для бродіння.​.

Після завершення бродіння процідіть квас і зберігайте в холодильнику.​.

Рецепт квасу з березового соку з ячменем буз цукру.

Інгредієнти:.

Березовий сік — 3 л​.

Ячмінь — 5 ст.

Приготування:.

Процідіть свіжий березовий сік через марлю або дрібне сито.

Підсмажте ячмінь на сухій сковорідці до золотистого кольору, постійно помішуючи, щоб уникнути підгоряння.​.

Додайте підсмажений ячмінь у банку з березовим соком.​.

Щільно закрийте банку капроновою кришкою та поставте в темне прохолодне місце.​.

Через два тижні квас буде готовий до вживання.​.

Рецепт квасу з березового соку з родзинками на 10 літрів соку.

Інгредієнти:.

Березовий сік — 10 л​.

Родзинки — 50 шт.​.

Цукор — 450 г​.

Приготування:.

Замочіть родзинки в теплій воді на 30 хвилин.​.

Процідіть березовий сік, підігрійте його та розчиніть у ньому цукор.​.

Додайте набряклі родзинки в сік.​.

Накрийте ємність і залиште бродити на три дні при кімнатній температурі.​.

Після завершення бродіння процідіть квас, розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.​.

Квас із березового соку — це не лише смачний, але й корисний напій, який чудово втамовує спрагу та збагачує організм цінними речовинами.

Спробуйте приготувати його за наведеними рецептами та насолоджуйтеся натуральним напоєм.