Домашній торт із маком і горіхами: рецепт смачного десерту

Фокус розповість, як його приготувати.

Цей домашній торт виходить з першого разу практично у всіх — тож з ним впорається навіть кондитер-початківець. Замість кураги можете взяти родзинки або чорнослив, замість волоських горіхів — очищений мигдаль, або лісові горіхи. А коржі можна просочити цукровим сиропом.

Домашній торт із маком і волоськими горіхами

Інгредієнти:

• борошно — 1,5 склянки;
• три яйця;
• сметана — 350 г;
• крохмаль — 1,5 ст. л.;
• цукор — 1,5 склянки;
• сода — 1,5 ч. л.;
• мак — 0,5 склянки;
• курага подрібнена — 0,5 склянки;
• волоські горіхи мелені — 2 склянки;
• масло вершкове — 100 г;
• 1 банка згущеного молока.

Розділіть борошно, цукор, сметану, крохмаль і соду на три рівні частини. Збийте одну частину цукру з 1 яйцем. Додайте по 1 частині крохмалю, сметани, просіяного борошна, соди та 1 склянку волоських горіхів.

Форму для випічки змастіть рослинною олією і застеліть пергаментом. Влийте горіхове тісто і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності, приблизно 20 хвилин.

Мак промийте теплою водою, ошпарте крутим окропом і відразу ж злийте воду. Знову ошпарте окропом і дайте постояти 1 хвилину. Збийте з яйцем другу частину цукру. Додайте по одній частині тих самих інгредієнтів, але замість горіхів покладіть пропарений мак. Влийте тісто у форму і випікайте за тієї ж температури 20 хвилин.

Збийте цукор, що залишився, з яйцем, що залишилося, додайте решту інгредієнтів і подрібнену курагу. Перемішайте, влийте у форму і знову випікайте 20 хвилин.

Згущене молоко збийте з вершковим маслом. Промажте кремом, що вийшов, усі три коржі.

Складіть коржі один на одного в будь-якій послідовності. Але красиво вийде, якщо маковий корж опиниться посередині. Зверху присипте рештою волоських горіхів.

Читайте також:

Унікальна страва, яка полюбилася всьому світу: рецепт сиропного торта (відео)

Класичний торт "Мурашник": найпростіший рецепт смачних ласощів

Шоколадний млинцевий торт: найпростіший рецепт десерту на свято