Чи дійсно вживання сала сповільнює старіння: відповідь фахівця

Фахівці стверджують, що сало не є суперфудом, бо калорійне і не має високої поживної щільності.

Ймовірно, надмірне його споживання може прискорювати старіння.

Про це “РБК-Україна” розповів керівник Лабораторії епігенетики Інституту геронтології ім.

Ф.Чеботарьова НАМН України, кандидат біологічних наук Дмитро Краснєнков.

Їсти сало можна помірно: невеликий шматочок дасть енергію та деякі жирні кислоти.

Проте надлишок – шкідливий через калорії, насичені жири та холестерин.

“Прямих досліджень впливу сала на біологічний годинник немає, але його склад дозволяє припустити, що надмірне споживання, ймовірно, прискорює старіння, а не сповільнює”, — каже експерт.

Нібито через це у салі можуть завестися черви.