Травневі шашлики без наслідків: яке м'ясо вибрати, щоб не нашкодити здоров'ю

Травневі свята — це не лише відпочинок на природі, а й сезон шашликів. Проте разом із ароматом смаженого м'яса на повітрі часто приходять і неприємні "сюрпризи" — біль у животі, тяжкість, отруєння та навіть загострення хронічних захворювань.

Гастроентерологи та дієтологи щороку нагадують: травневі застілля – справжній стрес для шлунка. Особливо якщо зловживати жирним м'ясом, алкоголем і забувати про почуття міри.

Червоне м'ясо – не найкращий гість на пікніку

Як зазначає дієтолог, саме після довгих вихідних різко зростає кількість звернень з панкреатитами, отруєннями та проблемами з печінкою. Головний винуватець – важке, жирне м'ясо на кшталт свинини, баранини і навіть яловичини. Особливо якщо вони щедро присмачені спеціями та алкоголем.

Що вибрати замість?

Щоб насолодитися шашликами і не потрапити після цього до лікаря, краще звернути увагу на легші варіанти:

• куряча грудка або філе стегна (без шкіри),
• індичка,
• риба (лосось, форель, дорадо),
• нежирные части кролика.

Такі продукти не тільки легше засвоюються, а й не перевантажують підшлункову залозу, печінку та жовчний міхур. А якщо ще й готувати їх без майонезу і гострих маринадів - ваш організм скаже вам спасибі.

Головне - помірність та баланс

Свято це радість, а не привід влаштовувати гастрономічний марафон. Тож нехай шашлик буде смачним, але легким. Додайте до нього більше овочів на грилі, не зловживайте алкоголем і не забувайте про воду.

Травневі — час для відновлення сил, а не візиту до відділення гастроентерології. Так що вибираємо м'ясо з розумом та відпочиваємо із задоволенням!

Раніше ми повідомляли про шашлик із фаршированих баклажанів: рецепт для весняного пікніка.