Рецепт пиріжків із картоплею та грибами: як приготувати їх швидко та без клопоту

Кулінарна блогерка Світлана Бауер розповіла, як зробити смачні пиріжки з картоплею та грибами.

На їхнє приготування піде не так багато часу, як може здатися.

Хрусткі пиріжки з картоплею та грибами

Інгредієнти:

• тепла вода – 250 мл;
• дріжджі сухі – 7 г (свіжі – 21 г);
• цукор – 2 ч. л;
• сіль – 0,5 - 1 ч. л;
• рослинна олія – 3 ст. л;
• борошно – 350-400 г;
• крохмаль – 1 ст. л.

Начинка:

• картопля – 500 г;
• печериці – 300 г;
• рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

У теплу воду додати дріжджі, цукор і дріжджі. Всипати сіль, просіяти борошно і крохмаль. Під час замісу додати рослинну олію.

Замісити тісто, як показано на відео, і залишити його на годину на вистоювання.

Для начинки відварити картоплю, зробити картопляне пюре. Гриби порізати та посмажити, додавши сіль і спеції за смаком. Готові гриби змішати з пюре.

Тісто обім'яти, розділити на 12-14 частин. Кожну з них розкачати, викласти начинку, сформувати пиріжок. Усі пиріжки обсмажити в олії до золотистої скоринки з двох боків.

Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб із них пішов зайвий жир.

Читайте також:

Пиріжки з капустою: найпростіший рецепт смачної випічки

Виходять м'які та ніжні: рецепт тіста для пиріжків на гарячому молоці

Як готувати пиріжки: ідеальне тісто та дві найсмачніші начинки