У фользі чи в контейнері: як найкраще зберегти кріп на зиму

Кріп зберігає свій колір і аромат при правильному заморожуванні.

Коротко:

Кріпзберігає свій колір і аромат при правильному заморожуванні. Заморозити зелень можна різними способами. Як це зробити, розповість Главред.

Крім того, автор Youtube-каналу "А ти знав?" також розповіла, як найкраще зберегти кріп на зиму.

Заморожування гілочок кропу в плівці або фользі

Зелені гілочки кропу відмінно зберігаються в замороженому вигляді цілком. Щоб вони не зламалися, загортайте їх у плівку або у фольгу. Крім самого продукту і матеріалів для заморозки, приготуйте маркер для позначок.

Правила заморозки:

Спочатку слід заморожувати гілочки кропу, розклавши їх на таці. Потім упакувати продукт для зберігання в морозилці. За такого заморожування зелень збереже структуру, аромат, колір і корисні властивості.

Заморожування подрібненого кропу в пластиковому контейнері

У пластиковому контейнері зазвичай заморожують подрібнену зелень кропу. Зелена маса заповнює ємність по всьому об'єму.

Інструкція для заморозки:

Зберігати кріп у пластикових контейнерах можна 6-12 місяців. Взимку ароматна зелень кропу знадобиться для приготування супів та інших страв.

Заморожування кропу у формочках для льоду

Заморозити подрібнену зелень кропу можна у формочках для льоду. Вийдуть готові кубики для заправки перших і других страв.

Інструкція для заморозки:

Рекомендується заливати рубану зелень кропу у формочках для льоду оливковою олією. Вийде готова приправа для заправки відвареної картоплі, запеченої риби або смаженого м'яса.

Дивіться відео про те, як найкраще зберегти кріп на зиму

Читайте також: