Абрикосовий коблер - пиріг без проблем, смак на мільйон: рецепт літнього десерту-2025

Літо – час, коли хочеться готувати просто, швидко і так, щоби пальчики облизувати. Цей абрикосовий коблер – саме такий десерт.

Без викрутасів, без закочених рукавів та без посудомийної драми. Тільки ти, ароматні абрикоси та трохи магії на кухні.

Що потрібно:

• Стиглі абрикоси - 500 г
• Цукор - 2 столові ложки
• Кукурудзяний крохмаль - 1 столова ложка

Для тесту:

• Борошно - 200 г
• Розпушувач - 1 год. ложка
• Сіль - щіпка з настроєм
• Вершкове масло (холодне!) - 100 г
• Молоко (теж холодне) - 60 мл

Готовим:

1. Абрикоси ріжемо, засипаємо цукром та крохмалем, перемішуємо - і відразу у форму для випічки.
2. В окремій мисці – борошно, сіль та розпушувач. Суха база готова.
3. Кладемо масло і перетираємо все в розсипчасту крихту - начебто збираємо їстівний пісок.

4. Додаємо молоко, перемішуємо до стану нерівного тіста з грудочками - ідеально, якщо воно нагадує крихту, а не тісто млинця.
5. Розподіляємо тісто поверх фруктів, зверху — щедру ложку цукру (нехай хрумтить!).
6. У духовку на 25-30 хвилин за 180-200°C. Чекаємо, поки скоринка стане золотистою і захочеться з'їсти з форми.

Підказка: подавай з кулькою морозива - ванільного або вершкового. Ефект "вау" гарантований.

Раніше ми повідомляли, що ви полюбите брокколі: перевірений рецепт овочів з хрусткою скоринкою та йогуртовим соусом.

Також стало відомо про капустяні кружечки в духовці: готуються просто, швидко з'їдаються.