/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fe9d33c5ca6f5fc976dbf81e78f319a2a.png)
Абрикосовый коблер - пирог без заморочек, вкус на миллион: рецепт самого летнего десерта-2025
Лето — время, когда хочется готовить просто, быстро и так, чтобы пальчики облизывать. Этот абрикосовый коблер — именно такой десерт.
Без выкрутасов, без закатанных рукавов и без посудомоечной драмы. Только ты, ароматные абрикосы и чуть-чуть магии на кухне.
Абрикосовый коблер, кадр из видео
Что нужно:
- Спелые абрикосы — 500 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
Для теста:
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка с настроением
- Сливочное масло (холодное!) — 100 г
- Молоко (тоже холодное) — 60 мл
Готовим:
- Абрикосы режем, засыпаем сахаром и крахмалом, перемешиваем — и сразу в форму для выпечки.
- В отдельной миске — мука, соль и разрыхлитель. Сухая база готова.
- Кладём масло и перетираем всё в рассыпчатую крошку — как будто собираем съедобный песок.
Абрикосовый коблер, кадр из видео
- Добавляем молоко, перемешиваем до состояния неровного теста с комочками — идеально, если оно напоминает крошку, а не блинное тесто.
- Распределяем тесто поверх фруктов, сверху — щедрую ложку сахара (пусть хрустит!).
- В духовку на 25–30 минут при 180–200°C. Ждём, пока корочка станет золотистой и захочется съесть прямо из формы.
Подсказка: подавай с шариком мороженого — ванильного или сливочного. Эффект «вау» гарантирован.
Абрикосовый коблер, кадр из видео
Также стало известно про капустные кружочки в духовке: готовятся просто, съедаются быстро.
