Вода, запах та струшування: як перевірити свіжість яєць

Дата на упаковці — ще не вирок. Свіжість яєць можна легко перевірити вдома без лабораторії.

Іноді яйце, яке "прострочене" на упаковці, насправді ще цілком безпечне для споживання, пише Real Simple.

Найвідоміший спосіб перевірки — тест у воді. Якщо яйце лежить на дні боком — воно свіже. Стоїть вертикально — ще придатне. Плаває — краще не ризикувати. Це через те, що з часом всередині шкаралупи накопичується повітря.

Ще один варіант — "тест на запах". Свіже яйце запаху не має. Якщо щось неприємне — сміливо викидайте. Також звертайте увагу на вигляд білка та жовтка. У хорошого яйця білок щільний, жовток піднятий. У старого все розтікається і втрачає форму.

Є ще й "метод струшування". Якщо ви чуєте булькання — яйце не свіже. Справжнє свіже яйце мовчить. Не забудьте оглянути шкаралупу — вона має бути чиста, суха, без тріщин. Будь-який слиз або порошок на поверхні — сигнал небезпеки.

Навіть колір може сказати багато що, якщо бачите рожеві чи зелені плями в білку — це вже бактеріальне зараження. Таке яйце вживати не можна.

Зберігайте яйця правильно - в упаковці, на середній полиці холодильника, гострим кінцем донизу. Якщо яйце тріснуло — перелийте в банку та використайте за 1–2 дні.

Ці прості поради допоможуть вам не тільки зберегти здоров’я, але й зекономити кілька сотень гривень, не викидаючи продукти дарма.

Раніше ми повідомляли, курячі яйця можуть вас вбити: 8 побутових помилок з ними, які шкодять здоров’ю.

Як один трюк дозволить зберігати яйця свіжими понад 4 місяці - детальніше на Знай.ua.