Літній хіт сезону: як приготувати смажені пиріжки з вишнями, що тануть у роті

Смажені пиріжки з вишнею не потребують багато часу для приготування. Проте вони виходять м'якими, пухкими та з соковитою начинкою. Те що треба як додаток до чаю, каву чи прохолодних напоїв.

Рецептом цих пиріжків з вишнею поділилась учасниця шоу "Мастер Шеф" Наталка Нікішина у своєму Instagram.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно 500 г
• Яйце 1 шт
• Цукор 2 ст/л
• Олія 2 ст/л
• Дріжджі (сухі) 11 г
• Тепла вода 250 мл
• Сіль

Для начинки:

• Вишні 300 г
• Кукурудзяний крохмаль 30 г
• Цукор 90 г

Як приготувати пиріжки з вишнями

В ємність висипаємо борошно, робимо поглиблення, додаємо яйце, цукор, олію, сіль, дріжджі і заливаємо все це теплою водою. Починаємо замішувати тісто.

Як тільки тісто стане важко перемішувати ложкою перекладайте його на поверхню. Замішуємо 1 хвилину. Тісто має бути дуже мʼякеньким.

Перекладаємо тісто в ємність і накриваємо рушником.

Поки тісто підходить займемось начинкою. Вишні висипаємо в сотейник нагріваємо, додаємо цукор.

В окремій ємності змішуємо крохмаль з водою. Виливаємо в вишню, постійно перемішуємо і нагріваємо до загустіння. Не переймайтесь, що вишня зарідка. Після охолодження начинка стане густішою.

З тіста робимо ковбаску, і розділяємо на рівні частини. Руками формуємо умовний кружечок і заповнюємо начинкою. Защипляємо з усіх сторін.

Готові пиріжки обсмажуємо на соняшниковій олії на середньому вогні по 2 хвилини з кожної сторони до золотавої скоринки.

Пиріжки з вишнею можна подавати теплими, прямо зі сковорідки, або вже охолодженими. Вони чудово смакують з кефіром, молоком, компотом чи узваром.

А якщо ви хочете приготувати літній десерт без випікання, спробуйте цей рецепт.