Бутерброди з маслом - дорожче, ніж з ікрою: ціни на "молочку" женуть наввипередки - що найбільше вдарить по кишені

У червні 2025 року ціни на молочну продукцію в Україні зросли в середньому на 2,9%, повідомляє Асоціація виробників молока. Найбільше подорожчало вершкове масло, а також йогурт, сметана та тверді сири.

Середня ціна українського вершкового масла жирністю 72,5–73% становить 584,82 грн/кг. Це на 39% більше, ніж торік, і на 1,9% більше, ніж у травні. Наприклад, масло "Люстдорф" в упаковці 180 г коштує 650,67 грн/кг, що на 56% більше, ніж торік. Найдорожчим серед українських брендів стало "Глобино Селянське", з ціною 593 грн/кг. Імпортне масло "Президент" продається за 989 грн/кг, що на 70% дорожче за вітчизняну продукцію.

Подорожчання також зафіксовано по таких категоріях:

• Сметана (15%) – 191,13 грн/кг (+2% до травня, +37% за рік);

• Йогурт питний – 116,44 грн/кг (+1,9% та +25%);

• Кефір у плівці – 55,54 грн/кг (+1% та +17%);

• Молоко пастеризоване в пляшках – 63,81 грн/кг (+0,3% та +24%).

Ціни на тверді сири переважно зростають:

• Маасдам – 709,65 грн/кг (+3% за місяць, +33% за рік);

• Голландський – 590,64 грн/кг (+2% та +31%);

• Моцарелла – 596,42 грн/кг (+1% та +38%);

• Гауда – 593,14 грн/кг (+1% та +28%).

Водночас невелике здешевлення або стабілізація цін зафіксовано для:

• пастеризованого молока жирністю до 2,6% у плівці;

• кефіру в тетрапаку;

• кисломолочного сиру (9%);

• сиру "Сулугуні".

Серед ключових причин подорожчання фахівці АВМ називають:

• зростання виробничих витрат;

• вплив імпорту (до 50% сирів – іноземного виробництва);

• високі світові ціни: в ЄС вершкове масло у травні коштувало 7200–7400 євро/т, що є рекордом з 2017–2018 років.

Водночас скасування торговельних преференцій ЄС може призвести до зниження цін на окремі молочні продукти через надлишок молока-сировини та накопичення залишків.

Раніше ми розповідали, що усі продукти дорожчають: українські виробники підняли ціни більш ніж на 20%

Також, ціни на молоді овочі стають адекватнішими: скільки заплатимо за картоплю, капусту та цибулю