Такі відбивні смакуватимуть по-новому: у чому їх посмажити

Відбивні — це смажені шматочки м’яса, зазвичай свинини або курятини, які попередньо відбивають, щоб зробити їх ніжнішими. Найчастіше їх панірують у борошні, яйці чи сухарях, а потім обсмажують до хрусткої скоринки.

А сьогодні ми пропонуємо ще цікавіший варіант — відбивні у сирному клярі, який робить м’ясо особливо соковитим, а зверху утворюється апетитна, рум’яна скоринка зі смаком сиру. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_anna__zelenska_".

Як приготувати відбивні у сирному клярі

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт.
• борошно – 1 ст. л.
• сіль, перець, часник

Інгредієнти для кляру:

• яйця – 3 шт.
• сир – 50 г
• кріп – 20 г
• борошно – 1 ч.л.
• часник – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Філе порізати.

2. Заправити спеціями.

3. Для кляру до яєць додати сир, зелень, борошно та часник.

4. Все перемішати.

5. Занурити у кляр м'ясні шматочки.

6. Смажити на розігрітій сковорідці до золотистого кольору.