Це краще за суші: готуємо японську закуску гункан з Ектором

Гункан в Японії вважають одним з найпростіших перекусів, який може бути чудовим рішенням хоч на кожен день. Смачно, дешево і ситно – чудовий набір характеристик, який точно варто мати у своєму кулінарному арсеналі. 24 Канал пропонує приготувати гункан за рецептом знаменитого Ектора, яким він поділився у своєму інстаграмі.

Як приготувати гункан?

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти:
– 150 грамів рису для суші;
– 2 столові ложки води;
– 2 столові ложки рисового оцту;
– 1 чайна ложка цукру;
– пів чайної ложки солі;
– 100 грамів крабових паличок;
– 2 столові ложки японського майонезу;
– 1 – 2 листи норі;
– ікра тобіко для декору.

Приготування:

1. Приготуйте заправку для рису: змішайте воду з рисовим оцтом, додайте цукор і сіль, ретельно розмішайте до розчинення.

2. Готовий відварений рис полийте приготованою сумішшю й акуратно перемішайте лопаткою або ложкою, щоб не порушити структуру зерен.

3. Крабові палички розділіть на волокна, змішайте їх з японським майонезом до однорідності.

4. Аркуші норі наріжте на смужки шириною близько 3 – 4 сантиметри.

5. Зробіть з рису невеликі овальні заготовки, обгорніть їх смужками норі, формуючи бортики.

6. У середину покладіть начинку з крабових паличок, а зверху — трохи ікри тобіко для прикраси.

Смачного!

Насолода може бути швидкою: готуємо азійський салат з Ектором.