Не оладками єдиними: як приготувати тонкі млинці з кабачків

Кабачок — це ніжний і соковитий овоч, який часто використовують у різноманітних стравах. Його можна тушкувати, смажити, запікати — наприклад, смачні кабачки з картоплею та лимоном, які виходять ніжними та ароматними.

Сьогодні ж ми пропонуємо приготувати тонкі кабачкові млинці — легкі, повітряні та дуже смачні, які стануть чудовою альтернативою класичним млинцям. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "kichengigo".

Як приготувати млинці з кабачків

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 3–4 ст. л.;
• олія – для смаження;
• часник – 2 зубчики;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• сіль, перець – за смаком.

Кроки приготування:

1. Натерти кабачок на дрібній терці, посолити та залишити на 10 хвилин.
2. Відтиснути зайву рідину з кабачка.
3. Додати яйця, борошно, подрібнений часник, натерту цибулю та зелень.
4. Приправити суміш сіллю, перцем і добре перемішати до однорідності.
5. Розігріти сковорідку з олією, наливати тонким шаром тісто та смажити млинці з обох боків до золотистої скоринки.
6. Подавати теплими — з солоними начинками, соусом або сметаною.