На Маковія – просто ідеально: як легко приготувати смачнющі вареники з маком

Вареники – це завжди вдалий вибір до свята, а на Маковія – й поготів. Улюблений український смаколик з маковою начинкою просто неймовірний, розповідає 24 Канал з посиланням на портал Shuba. Як бонус – варіант яскравої подачі, яка додасть застіллю колориту.

Як приготувати вареники з маком?

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
тісто:
– 280 грамів борошна;
– 2 столові ложки соняшникової олії;
– дрібка солі;
– 180 мілілітрів окропу;
начинка:
– 150 грамів маку;
– 2 столові ложки меду;
– цукор на смак;
для подачі:
– 500 грамів вишні;
– пів склянки вишневого соку;
– пів склянки цукру;
– 100 грамів волоських горіхів;
– мед на смак.

Приготування:

1. Мак ретельно промиваємо та варимо приблизно годину. Час від часу знімаємо піну та помішуємо.
2. Проціджуємо мак від рідини та збиваємо в блендері до отримання однорідної маси.
3. Горіхи підрумʼянюємо на сухій сковорідці та подрібнюємо ножем.
4. У борошно додаємо сіль та олію, потім поволі вливаємо в окріп та замішуємо тісто. Накриваємо його рушником та залишаємо на 20 хвилин.
5. Вишневий сік змішуємо з цукром та варимо до отримання сиропу.
6. Формуємо вареники, всередину викладаємо макову начинку.
7. Варимо у великій кількості підсоленої води. Тримаємо на вогні 2 хвилини після того, як спливуть.
8. Перед подачею поливаємо сиропом, посипаємо горіхами та додаємо мед.

Смачного!

Без випікання та турбот: "ліниві" еклери за 5 хвилин.