Втрата ваги без зусиль: у каві знайшли "спалювач" вісцерального жиру

Нове данське дослідження показало, що молекула, яка міститься у нефільтрованій каві, може зменшити вагу та шкідливий жир на животі — навіть без змін у харчуванні.

Про це пише видання Earth.

Йдеться про речовину кафестол — природний компонент кавових олій, який у значних кількостях міститься в еспресо, френч-пресі та турецькій каві. Саме її дослідники з Steno Diabetes Center Aarhus протестували у вигляді очищеної капсули.

Результат: за 12 тижнів учасники втратили в середньому майже 2 фунти (близько 900 г) ваги і 5% вісцерального жиру — того самого «прихованого» жиру, що обволікає органи і викликає діабет та серцеві хвороби.

Як проходив експеримент

У дослідженні взяли участь 40 дорослих з надлишковою вагою. Їх поділили на дві групи — одна приймала по 6 мг кафестолу двічі на день, інша — плацебо. Протягом 12 тижнів учасники не змінювали свого раціону, але їм дозволили пити лише одну чашку нефільтрованої кави в день (щоб уникнути «накладення» ефекту).

Вчені проводили МРТ для вимірювання жиру в черевній порожнині та перевіряли показники крові — рівень цукру, печінкові ферменти та тиск.

Що вдалося досягти

• Зниження ваги: −2% (середнє −0,88 кг) у групі з кафестолом

• Зменшення вісцерального жиру: −5% (440 мл)

• Покращення роботи печінки: фермент ГГТ знизився на 15%, що вважається позитивним сигналом у профілактиці діабету

А от рівень глюкози, тиск і підшкірний жир істотно не змінилися.

Чому це важливо

Кафестол уже привертав увагу в експериментах на тваринах, бо, як показали ранні дослідження, покращує секрецію інсуліну. Хоча в новому випробуванні на людях інсулінова чутливість залишилась без змін, результати свідчать, що кафестол може прицільно впливати на метаболізм глибокого жиру, не зачіпаючи решту параметрів.

Вчені припускають, що речовина активує мітохондрії в жирових клітинах, спонукаючи організм «спалювати» запаси, а не накопичувати їх.

У минулих дослідженнях великі дози кафестолу (10+ мг/день) підвищували рівень «поганого» холестерину. Та в межах цього дослідження (12 мг/день) зростання холестерину не спостерігалося.

Попри це, людям із серцево-судинним ризиком рекомендують дочекатися масштабніших досліджень, перш ніж приймати добавки з кафестолом.

Кафестол — цікава знахідка для вчених, яка демонструє потенціал у боротьбі з ожирінням, особливо з небезпечним внутрішнім жиром. Хоча дієти та фізична активність залишаються головним рецептом для здоров’я, кава — знову на крок ближче до статусу «функціонального напою».