Як зберігати м'яту, аби вона не втратила смаку та корисних властивостей

Свіжа м’ята прикрасить лимонад, салат і навіть випічку. Але тримається вона недовго — вже за кілька днів може зів’яти.

Щоб цього не сталося, варто знати кілька простих способів зберігання, які збережуть аромат і смак на тижні, а не дні, пише Real Simple.

М’ята дуже ніжна і не любить надлишкову вологу, сухе повітря чи перепади температур. Якщо ви принесете її з ринку, покладете у поліетиленовий пакет і забудете в холодильнику — через день залишаться тільки тіні колишньої свіжості.

Як обрати хорошу м’яту? Шукайте яскраво-зелене листя без плям і гнилі, з сильним запахом навіть крізь упаковку. Стебла мають бути пружними, не млявими.

Зберігати м’яту можна трьома способами. Перший — на столі — обріжте стебла і поставте пучок у воду, як квіти. Тримайте в тіні та міняйте воду щодня. Так вона протримається до 5 днів.

Другий — у холодильнику. Варіант 1 — поставте м’яту у склянку з водою, зверху накрийте пакетом і залиште на полиці холодильника. Варіант 2 — загорніть у вологий паперовий рушник і покладіть у поліетиленовий пакет. Не закривайте щільно. Це подовжить свіжість до 7 днів.

Хочете зберегти м’яту надовго? Заморозьте її. Можна дрібно порізати, покласти у форми для льоду, залити водою й відправити у морозилку. Або ж заморозити листя сухим, розклавши на тарілці.

Кубики м’яти стануть у пригоді для лимонадів, супів і смузі. А сухе листя — для чаю, маринадів і випічки.

Не мийте м’яту про запас, не тримайте в герметичних контейнерах, уникайте сонця. Тоді вона довго радуватиме ароматом літа.

Раніше ми повідомляли, примхлива морква: де вона найкраще зберігається та довго не псується?

Ці продукти краще їсти сирими: так вони зберігають максимум користі - детальніше на Знай.ua.