Всього десять хвилин — і кабачки на столі: рецепт смачних малосольних овочів

Кабачок — це ніжний та універсальний овоч, який часто використовують у кулінарії для приготування найрізноманітніших страв. З нього готують смачні запіканки, оладки, рагу та навіть соління. Особливо популярними є кабачкові запіканки, які легко приготувати і які завжди виходять ніжними та ароматними.

Але сьогодні я розповім вам про інший простий і дуже смачний спосіб приготування кабачків — малосольні кабачки. Цей рецепт швидкий, легкий ідеальний як освіжаюча закуска або доповнення до будь-якого столу. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "yuliia.senych".

Як приготувати малосольні кабачки

Інгредієнти:

• кабачки – 2-3 штуки;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• перець чорний – за смаком;
• оцет (яблучний бажано) – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ч.л.;
• часник – 2-3 зубчики;
• сухий кріп або прованські трави – за смаком;
• олія – 2 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. Помити кабачки та нарізати їх тонкими скибочками;
2. Подрібнити часник і змішати з сіллю, цукром, перцем, сухим кропом або травами;
3. Додати оцет і олію, добре перемішати маринад;
4. Залити маринадом кабачки і ретельно перемішати;
5. Викласти кабачки в герметичний контейнер або банку;
6. Залишити в холодильнику на 10-15 хвилин для маринування.