Найкращий солодкий перець в маринаді: готуємо закрутку за рецептом Лілії Цвіт

Маринований перець входить до переліку закруток, які ніколи не набридають. Втім, і довго чаклувати над консервацією не потрібно, тому 24 Канал пропонує скористатися легким та вдалим рецептом улюбленої Лілії Цвіт.

Як заготувати солодкий перець в маринаді?

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 6 банок по 0,5 літра

Інгредієнти:
– 3 кілограми перцю;
маринад:
– 1 літр води;
– 200 мілілітрів олії;
– 55 грамів солі;
– 150 мілілітрів оцту;
– 200 грамів меду або цукру;
– 1 столова ложка духмяного перцю;
– 5 гвоздик;
– 3 лаврових листки.

Приготування:

1. Перець нарізаємо порційними шматочками.
2. Воду кипʼятимо, додаємо всі інгредієнти для маринаду, добре перемішуємо.
3. Варимо перець у маринаді до мʼякості.
4. Розкладаємо перці по банках і заливаємо маринадом.
5. Прикриваємо банки кришками та стерилізуємо 20 хвилин.
6. Потім закручуємо банки, перевертаємо та закутуємо до вистигання.
7. Зберігаємо в темному та прохолодному місці.

Смачного!

І не забудьте заготувати на зиму улюблений лечо. Це поєднання помідорів та перцю буде завжди доречним на вашому столі.