Краще гречки та вівсянки: українцям назвали найкориснішу для здоров'я кашу

Українцям назвали найкориснішу кашу.

Як передає "Хвиля", про це пише РадіоТрек.

Зазвичай ми сприймаємо вівсянку як ідеальний варіант для корисного сніданку, а гречку — як основу правильного харчування. Проте існує одна крупа, яка за багатьма параметрами може їх випередити.

Це перлова крупа — перероблений ячмінь, який зберігає більшість цінних елементів і має особливі корисні властивості.

Чому варто придивитися до перловки

Довгий час перловка залишалася осторонь від популярних гречки та вівсянки. Але сучасні дослідження харчування показують:

• Багатство вітамінів — містить вітаміни групи B, залізо, магній, фосфор, цинк і мідь.
• Бета-глюкани — це розчинна клітковина, яка зменшує шкідливий холестерин і зміцнює серце.
• Тривале насичення — завдяки великій кількості харчових волокон допомагає регулювати голод і масу тіла.

Чим вона краща за гречку та вівсянку

Турбота про мікрофлору кишківника — перловка працює як пребіотик, сприяючи розвитку корисних мікроорганізмів.

Невисокий глікемічний індекс — запобігає різким коливанням глюкози в крові, що корисно для профілактики діабету.

Захист серцево-судинної системи — покращує гнучкість судин і зменшує ймовірність атеросклерозу та підвищеного тиску.

Як включити перловку в меню

Попри образ "армійської каші" та тривале приготування, сучасні способи кулінарії роблять перловку доступною:

• як гарнір;
• для супів і салатів;
• як основа поживних сніданків з додаванням фруктів та горіхів.

Вівсянка й надалі залишається класичним вибором, але перловка — це справжній суперпродукт із місцевим корінням. Вона зміцнює серце, стабілізує цукор у крові та забезпечує довготривалою енергією.

Нагадаємо, один із найпопулярніших овочів різко впав у ціні.