Оладки, як із кухні Гоґвортсу: рецепт осіннього чарівництва з яблуками

Осінь - це не тільки пледи, шелест листя і кухоль гарячого какао. Це ще й особливі аромати, які начебто запрошують нас у світ затишних магічних сніданків.

Уявіть: рано-вранці, за вікном туман, а на плиті шкряблять золотисті яблучні оладки — наче їх приготувала сама місіс Візлі перед тим, як відправити дітей до Гоґвортсу.

Вам знадобляться:

• Стиглі ароматні яблука - 2 шт. (краще кисло-солодкі, вони нададуть оладкам живого смаку)
• Яйце - 1 шт.
• Кефір кімнатної температури - 250 мл (якщо злегка підігріти, оладки стануть ще пишнішими)
• Цукор – 80 г (або трохи коричневого цукру – для карамельної нотки)
• Сода - 1 ч. л.
• Борошно - 200 г

Як приготувати:

1. Очистіть яблука від шкірки і натріть на дрібній тертці — саме ця текстура робить оладки ніжними, наче хмари.

2. Збийте яйце з цукром до легкої піни, додайте яблучну масу, кефір, борошно та соду. Перемішайте, але не дуже старанно - тісто має залишитися повітряним.

3. Розігрійте сковороду, змастіть її краплею олії і обсмажуйте оладки з обох боків на повільному вогні, поки вони не стануть золотистими, наче з печі Хогвартсу.

Подавайте їх із медом, корицею або густим йогуртом. А якщо хочете додати трохи магії - капніть зверху карамельного соусу і прикрасьте тонкими яблучними часточками, підсушеними в духовці.

Такі оладки – це не просто сніданок. Це маленький портал у світ чарівної осені, де кожна ложка пахне затишком та теплом.

Раніше ми повідомляли про котлети без яєць і хліба: лише один несподіваний інгредієнт робить їх соковитішим, ніж із ресторану.