Що буде з цінами на курку восени та взимку: чи готова галузь до дефіциту електроенергії

Що буде з цінами на курятину восени і взимку?

Аналітик УКАБ Максим Гопка у коментарі 24 Каналу розповів, що станом на середину 2025 року ринок курятини в Україні демонструє відносну стабільність цін. За його словами, достатня пропозиція не дозволяє швидко зростати цінам, тому вони є відносно сталими.

Максим Гопка

Аналітик "Українського клубу аграрного бізнесу"

Пропозиція кормів достатня, тому збільшення витрат наразі не передбачається. В найближчі місяці різких цінових змін не спостерігається. Динаміка цін на курятину восени та взимку 2025 року залежатиме від кількох ключових факторів. Вартість кормів залишається одним з головних драйверів: зростання цін на зерно автоматично підвищує собівартість вирощування птиці.

Чи підготувалися підприємства галузі до можливого дефіциту електроенергії?

Максим Гопка зауважив, що дефіцит електроенергії – це окремий ризик, актуальний в осінньо-зимовий період через можливі обстріли енергетичної інфраструктури.

Постійні блекаути в попередні зими вже призводили до дестабілізації роботи птахофабрик, змушуючи їх знижувати обсяги виробництва, аби не ризикувати поголів'ям. Брак електрики напряму загрожує життєзабезпеченню птиці (обігрів, вентиляція, освітлення пташників), роботі інкубаторів та холодильників, тому без належного резервного живлення можливі втрати поголів'я і продукції,
– наголосив експерт.

Зверніть увагу! Хоча, він зауважує, що велика кількість підприємств з 2023 року вже оснащена резервними дизель-генераторами, що дає змогу доповнювати нестачу електроенергії. Також великі підприємства експериментують з альтернативними джерелами енергії, що підвищує їхню продуктивність та екологічність.

Яке наразі поголів'я курей в Україні порівняно з аналогічним періодом минулого року?

За словами Максима Гопки, на 1 серпня 2025 року поголів'я птиці свійської збільшилося на 0,8% (майже на 1%). Налічується 214,49 млн голів в усіх категорій господарства.

Найбільші області за кількістю тварин:

• Вінницька – 17,8%,
• Черкаська – 12,5%,
• Київська – 12%.

Підприємства займають 50% від всього поголів'я.

Виробництво яловичини в Україні зростає

• У липні 2025 року в Україні забили 14,8 тисячі тонн великої рогатої худоби, що на 63% більше, ніж у червні.
• Виробництво яловичини у липні 2025 року розділилося порівну між фермерськими господарствами та населенням, обидва виробили по 7,4 тисячі тонн.
• У господарствах населення обсяги забою ВРХ у липні становили 7,4 тисячі тонн, що на 5 тисяч тонн більше (+174%) відносно червня поточного року і на 700 тонн більше (+10%) відносно липня 2024 року.