Що потрібно зробити з картоплею, щоб пюре вийшло пухке - лайфхак

Ніжне картопляне пюре, яке не відрізнятиметься від ресторанного, реально приготувати вдома.

Ви дізнаєтесь:

Картопляне пюре - на перший погляд проста у приготуванні страва, однак це не зовсім так. Часто пюре виходить з маленькими шматками картоплі та недостатньо ніжне.

Главред дізнався, як вирішити ці проблеми за допомогою кількох секретних кроків. Про них у TikTok anny.cooking розповіла українська блогерка Анна.

Як правильно варити картоплю на пюре

Щоб пюре вийшло ідеальним, важливо не лише добре потовкти картоплю, але й правильно її зварити. Блогерка радить обов'язково підсолити воду, у якій буде варитися картопля.

Що додати до картоплі

Після того, як картопля звариться, зливаємо воду з каструлі та товчемо пюре. Наступним кроком додаємо щедрий шматок масла і гаряче молоко. Саме ці інгредієнти зроблять картоплю ніжною.

Головний секрет ідеального пюре

Останнім кроком приготування ідеального пюре з картоплі є збивання. Однак важливо, що збивати картоплю можна лише міксером - це зробить її пухкою, мов хмаринка. Натомість, якщо збити картоплю блендером, вийде клейка маса.

Дивіться відео, як приготувати ідеальне повітряне пюре з картоплі:

Читайте також: