Пухкі яблучні панкейки: сніданок, який з’їдають швидше, ніж він холоне

Яблука — це універсальний фрукт, який додає смаку та аромату багатьом десертам, від класичної шарлотки до домашніх пирогів та запіканок. З них готують цукати, джеми, пудинги та різноманітну випічку, що робить їх незамінними на кухні.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати легкий та повітряний варіант на сніданок — пухкі яблучні панкейки. Вони поєднують ніжне яблуко, аромат ванілі та м’яке тісто, яке сподобається як дорослим, так і дітям. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "solopiika".

Як приготувати яблучні панкейки

Інгредієнти:

• яблуко натерте – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 180 г;
• борошно – 220 г;
• цукор – 30 г;
• олія або розтоплене масло – 30 г;
• розпушувач – 6 г;
• ваніль – за смаком;

Спосіб приготування:

1. Натерти яблуко на середній тертці, додати цукор, ваніль та яйце, збити вінчиком.
2. Всипати борошно з розпушувачем і акуратно перемішати до однорідної маси.
3. Влити молоко і ретельно перемішати тісто.
4. Додати олію або розтоплене масло і ще раз перемішати.
5. Розігріти суху сковорідку на невеликому вогні та викладати порції тіста.
6. Смажити панкейки з обох боків до золотистої скоринки та подавати теплими.