Домашні помідори не гнитимуть, будуть свіжими та смачними до 4 місяців: ось як правильно зберігати

Багато господинь з подивом помічають, що навіть найкращі домашні помідори через кілька тижнів після збору втрачають пружність, темніють і починають гнити. Втім засмучуватися через це не варто, адже декілька способів, які допоможуть зберегти томати свіжими й ароматними аж до новорічних свят.

Як правильно зберігати домашні помідори, щоб залишалися свіжими та смачними до 4 місяців

• Обирайте правильні сорти. Не всі помідори однаково добре зберігаються. Найдовше лежать середньопізні та пізні сорти з міцною шкіркою. Вони менш водянисті та мають щільну текстуру, що дозволяє уникнути швидкого псування.

• Збирання та підготовка. Збирайте у суху погоду. Волога на плодах сприяє розвитку гнилі. Не мийте перед зберіганням. Краплі води пошкоджують захисну шкірку.

• Відбирайте пошкоджені плоди. Навіть маленька тріщина чи плямочка може зіпсувати сусідні помідори.

Які найкращі способи для тривалого зберігання домашніх помідорів

• Спосіб №1. Зберігання у ящиках із соломою чи тирсою. Викладіть плоди у дерев’яні чи картонні ящики в один шар, перекладаючи їх сухою соломою, тирсою чи пергаментом. Це дозволяє уникнути контакту між помідорами й уповільнює процес дозрівання.

• Спосіб №2. Загортання у папір. Кожен плід обгорніть у чистий аркуш паперу. Такий метод зберігає вологу всередині та запобігає поширенню псування з одного томата на інші.

• Спосіб №3. Холодний льох. Оптимальна температура для тривалого зберігання помідорів — від +8 до +12 °C. За більш низьких показників томати втрачають смак і стають блідими, а за високих — швидко дозрівають і псуються.

• Спосіб №4. Дозрівання зелених помідорів. Якщо ви зібрали помідори ще зеленими, їх можна залишити в темному прохолодному приміщенні. Щоб прискорити процес, покладіть поруч кілька яблук чи бананів, ці фрукти виділяють етилен, що стимулює достигання.

Зберігайте помыдори плодоніжкою догори — так вони довше залишаються цілими. Не складайте великі партії в один ящик, краще розділити на кілька невеликих. Регулярно перевіряйте овочі, щоб вчасно прибрати зіпсовані.

Белла Хадід / © Associated Press Тіффані Трамп / © Associated Press Президент РФ Володимир Путін / © Associated Press Кельтський гороскоп дерев / © ТСН