Аромат літа в банці: помідори з базиліком за простим рецептом

Помідор — універсальний овоч, з якого готують безліч закусок, соусів і заготівель на зиму. Зокрема, з нього часто роблять квашені помідори, схожі на ті, що зберігають у бочках. Соковиті та ароматні, вони чудово доповнюють будь-які страви взимку.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати помідори з базиліком — простий і швидкий варіант домашньої консервації, який наповнить ваш стіл свіжим ароматом літа. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "innakluchnik31".

Як приготувати помідори з базиліком

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг;
• лавровий лист – 2 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• перець чілі – 1 шт. за бажанням;
• сіль – 1 ч.л. з гіркою;
• цукор – 1 ст.л. з гіркою;
• оцет 9% – 1 ст.л.;

Спосіб приготування:

1. Промити помідори та підготувати банки;
2. Викласти лавровий лист, часник і перець чілі на дно банок;
3. Щільно укласти помідори, посипати сіллю та цукром;
4. Залити оцтом і залити окропом на 15 хвилин для попередньої обробки;
5. Злити воду, долити свіжий окріп і закатати кришками;
6. Дати банкам охолонути в перевернутому стані до повного остудження.