Через загрозу боїв на Сумщині виробництво цикорію звели до мінімуму

У селі Залізняк на Сумщині звели до мінімуму вирощування та переробку кавового цикорію.

Про це AgroPortal.ua розповіла керівник цикорного проєкту села Залізняк Ольга Шляжко.

Цикорний проєкт громада села реалізувала у 2019 році завдяки перемозі у конкурсі «Неймовірні села України», організатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua.

Грантові кошти було витрачено на придбання інвентарю та обладнання для вирощування, переробки і приготування цикорію. Модель роботи була такою: десяток домогосподарств села вирощували цикорій і здавали його для проведення майстер-класів і дегустацій у бібліотеку-кав'ярню.