Чому гниє цибуля при зберіганні: помилка, якої припускаються 90% дачників

Щороку тисячі кілограмів відмінної на вигляд цибулі відправляються у смітник або компост. Найчастіше, проблема втрати врожаю криється не у поганих умовах зберігання, а у банальній помилці, яка виникає задовго до закладки цибулі в льох — прямо на грядці. Як вважають багато хто з агрономів, головний ворог тривалого зберігання цибулі — це поспіх.

Коли викопувати цибулю

Більшість городників, боячись осінніх дощів або прагнучи швидше звільнити місце, викопують цибулю до того, як вона повністю дозріє. Головна ознака готовності цибулі до збирання — це повністю полягле, пожовкле і висохле бадилля.

Ризики, спричинені раннім викопуванням цибулі

Якщо забрати врожай занадто рано, виникає, що впливає на лежкість цибулі:

• Недозріла цибулина має товсту, соковиту шийку (місце з’єднання пера з головкою). У здорової, визрілої цибулі ця шийка має висохнути, стати тонкою і герметично закрити головку, перетворившись на природний бар’єр. Якщо ж шийка залишається вологою, вона стає відкритими «воротами» для проникнення грибкових та бактеріальних інфекцій, зокрема найпоширенішої — шийкової гнилі.

• Недозріла цибуля не встигає сформувати щільні, сухі зовнішні луски. Ці луски є першим і найважливішим захистом від вологи та патогенів. Без них процес загнивання може розпочатися вже за кілька тижнів після закладки.

Цибуля, що була викопана зарано, може виглядати абсолютно здоровою, але її негерметична шийка дозволяє інфекції швидко руйнувати головку зсередини.

Хоча поспіх є найчастішою причиною, надто пізнє збирання також несе ризики, особливо під час дощової погоди. Цибуля, що перележала в сирому ґрунті, може піти у вторинний ріст або почати псуватися ще до викопування, стаючи більш вразливою до хвороб.

Як підготувати цибулю до зберігання

Для того, щоб цибуля зберігалася довго і без втрат, критично важливо дотриматися трьох етапів підготовки:

• Приблизно за два тижні до запланованого збирання необхідно повністю припинити полив. Це стимулює відтік поживних речовин з пера в головку, сприяє висиханню шийки та зміцнює зовнішні луски, підвищуючи загальну стійкість цибулини до хвороб.

• Після викопування (яке має відбуватися в суху погоду) цибулю потрібно якісно просушити. Її розкладають тонким шаром, разом із бадиллям і корінням, на сонці, під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Цей процес триває від 10 до 20 днів. Мета — повне висихання шийки та лусок. Недостатньо просушена цибуля є приреченою, адже волога — ідеальне середовище для розвитку гнилі.

• Обрізати бадилля можна лише тоді, коли воно повністю висохне, а шийка стане сухою і ламкою. Залиште шийку завдовжки приблизно 3-5 см. Вологе обрізання — це прямий шлях для інфекцій всередину головки, оскільки відкриває незахищений зріз.

Навіть за умови ідеальної підготовки, важливо підтримувати у сховищі оптимальну температуру і вологість (близько 60–70%) та регулярно перевіряти запаси. Одна зіпсована цибулина, уражена грибком, здатна заразити цілу партію.

Кельтський гороскоп дерев / © ТСН В Одесі працюють намети з представниками ТЦК / Фото: Одеський обласний ТЦК та СП Представниця Ізраїлю на "Євробаченні-2025" / © Associated Press Кая Каллас. / © Associated Press