Протеїн: дія, види та застосування

Протеїнові порошки належать до популярних дієтичних добавок серед спортсменів і людей, які хочуть просто доповнити білок у своєму раціоні. Білки є важливою складовою харчування і беруть участь у рості та підтриманні м'язової маси. Протеїновий порошок може бути практичним джерелом білка, однак він не замінює різноманітного і збалансованого харчування.Білки сприяють росту та підтриманню м'язової маси, а також підтриманню нормального стану кісток. Це затверджені в Європейському Союзі твердження щодо здоров'я, які можна використовувати для продуктів, що є принаймні джерелом білка, тобто в яких білок становить не менше 12% енергетичної цінності.Достатнє споживання білка особливо важливе при регулярній фізичній активності, коли організм потребує поживних речовин для відновлення та адаптації м'язових тканин. Загальна потреба в білку залежить від віку, маси тіла, рівня активності та інших індивідуальних чинників. Білок можна отримувати зі звичайних продуктів, наприклад з м'яса, риби, яєць, молочних продуктів, бобових і соєвих продуктів. Протеїновий порошок є одним зі способів зручно доповнити його споживання. Для досягнення результатів важливий увесь режим: відповідні тренування, достатня кількість енергії, сон і регулярне харчування. Сам по собі протеїн не гарантує росту м'язів, а його застосування має відповідати реальним потребам людини.Сироватковий протеїн виробляють із молока, він популярний завдяки високому вмісту білка і добрій розчинності. Сироватковий концентрат (WPC) зазвичай містить також певну кількість лактози та жиру, тоді як ізолят (WPI), як правило, має вищу частку білка і нижчий вміст цих складників. Гідролізат - це частково розщеплений протеїн, який швидше засвоюється.Казеїн - ще один молочний білок, який засвоюється повільніше, тому його часто вживають перед сном. Рослинні протеїни виробляють, наприклад, з гороху, сої, рису або їх комбінацій, і вони можуть бути відповідною альтернативою для людей, які уникають молочних продуктів. Огляд усіх цих типів ви знайдете в категорії протеїн, де можна порівняти вміст білка в порції, склад і смаки.Окремі продукти можуть відрізнятися також смаком, розчинністю та консистенцією. Людям з алергією на молочні білки не слід плутати безлактозний продукт із продуктом без молочних білків. У рослинних сумішах варто перевірити використане джерело білка і можливі алергени, наприклад сою.Протеїновий порошок можна розмішати у воді або молоці, додати в кашу, йогурт чи використати для приготування смузі або випічки. Конкретну кількість варто підбирати відповідно до загального споживання білка з раціону та індивідуальних потреб. Одна порція зазвичай відповідає 25-30 г порошку.Немає потреби вживати протеїновий порошок одразу після кожного тренування, якщо людина отримує достатньо білка зі звичайної їжі. Передусім важливе його достатнє загальне споживання протягом дня, розподілене на кілька прийомів їжі.Протеїновий порошок - це практичний помічник, а не обов'язкова умова для нарощування м'язової маси. Найкращі результати він дає в поєднанні з правильно складеним раціоном, регулярними тренуваннями та достатнім відновленням. Добавки спортивного харчування та інші продукти для активних людей пропонує інтернет-магазин allnutrition.ua. Якщо людина має захворювання нирок або інші проблеми, які можуть впливати на споживання білка, перед суттєвою зміною раціону варто порадитися з лікарем.